厳選された旬の食材を使用し、クラシックな味わいを大切にし、常に新しいテイストを取り入れています。 ※全て税込み価格表示しております。
別途10％サービス料としていただきます
8400円
ムニュ・セレクション （お口取り、前菜、スープ、主菜、チーズ、デザートワゴン、食後のお飲み物付き）
※前菜・主菜より一品づつお選びいただくコース です。 お口取り（ 鮎の瞬間燻製 フルーツトマトとカバイヨン種メロン添え スイカのヴィネグレットソース、フランス・ランド産フォアグラと穴子のポワレルビーポルトソースなど４種より選択） 主菜 （デュカ香る活けオマール海老のポワレアンチョビとフレッシュハーブの焦しバターソース、本日の魚料理 シェフスタイルなど４種より選択）
12600円
ムニュ・グルマン
食前のお楽しみ/帆立貝と車海老の冷製グリエ アスパラソバージュとからすみのミモザ風/季節のクリームソース/本日の魚料理 シェフスタイル/クロワゼ種鴨を2種の調理法でインカのめざめのローストと 又は 特選牛フィレ肉の低温ロースト 葉生姜の紅江を添えて/ フランス産チーズ/パテシェ特製デザート/コーヒーとプティフール
15750円
白亜館創業35周年のスペシャリテコース
小さな食前のお楽しみ/色取りどりの夏野菜と活オマール海老 フルーツトマトのゼリーと共に/フランス・ランド産フォアグラのポワレマスカットのブランデーソース//季節のクリームスープ/三河湾産鮮魚 本日のシェフスタイルで/近江西川特選牛ロースの塩固めロースト 白亜館風 /フランス産チーズのワゴンサービス/パティシエ特製デザートのワゴンサービス/コーヒーとプティフール
